Si quieres utilizar la última generación estás de enhorabuena, han bajado precios, pero recomendamos MSI en cuanto a placa, ya que suelen tener más por menos.
Puedes comprar i7 12700k. Si buscas procesadores similares de AMD como el 7700X el problema es que es AM5 y es más caro que Intel hablando de placas bases.
Digamos que actualmente Intel se ha puesto las pilas y comparando procesadores con rendimientos similares los precios se han equiparado y en algunas situaciones Intel gana.
Xeonmente hablando
Ves al apartado CPU en PC's Xeon